黄桜 京都麦酒 ケルシュ

淡い黄金色をした華やかな香りとさっぱりとした飲み口。
1995年京都で初めての地ビールとして誕生しました。多くの地ビールがそうであるように、京都麦酒も酵母をあえて残しています。濾過をすれば劣化を防ぐことが出来ますが、せっかくの味が変わってしまいます。地ビールの持つ独自の味わいが変わってしまっては意味がありません。清酒メーカーが作る地ビールとして清酒製造技術を生かした商品企画を多くしております。その1つである「ケルシュ」は、お酒の仕込にも使われる名水「伏水」を使い、淡い黄金色をした華やかな香りとさっぱりとした飲み口が特長のビールです。当日は生ビールでお楽しみいただけます!
黄桜 京都麦酒 アルト/蔵のかほり/山田錦

清酒メーカーの清酒製造技術を生かした京都麦酒シリーズ。いずれもお酒の仕込みにも使われている名水「伏水」を使用しています。

  • 「アルト」 濃い赤銅色をした香ばしい麦芽の香りとホップの苦味が絶妙に調和したビールです。
  • 「蔵のかほり」 清酒酵母を使用することで清酒風味がほのかに香る、淡い山吹色したまろやかなビールです。
  • 「山田錦」 最高クラスのお酒の仕込みに使われる酒造好適米「山田錦」を使用することできめ細かな泡とやわらかな風味が特長の淡い山吹色したオリジナルビールです。
キンシ正宗 京都町家麦酒醸造所

キンシ正宗 京都町家麦酒醸造所の『町家麦酒(MACHIYA BEER)』シリーズ。伝統の技術が培った町家生まれの地麦酒です。

  • 「京都平安麦酒 くろおす」 ドライスタウトタイプ。ロースト麦芽の深いコクとキレの良い味わいが特徴の非加熱処理の生ビールです。
  • 「京都花街麦酒 まったり」 アルトタイプ。非加熱処理の生ビールならではのコクのある味わいとまろやかな味わいが特徴の琥珀色のビールです。
  • 「京都町家麦酒 かるおす」 ケルシュタイプ。非加熱処理の生ビールならではの爽やかな香りとスッキリとした酸味のバランスが良い味わいです。

 

 

クラフトビール以外のアルコール類もご用意しています。